而就在这时，五花肉已经被烤的微微蜷缩起来。
撒上香料后更是显得味道诱人。
“五花肉也好了。”
把五花肉夹起来后用剪刀剪开放进盘子里，牛肉上脑部分也差不多烤完。
嘉神奈顺手把青虾、小香肠、腌制后的肥牛肉放上去。
又在外围铺上一层松菇，金针菇。
这才开始用剪刀处理起已经烤好的牛上脑部位。
牛上脑肉位于牛的肩颈部靠后，脊骨两侧的位置。
肉质细嫩多汁，脂肪均匀交杂形成的雪白大理石花纹。
经过烤制更是呈现出微微焦黄。
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