黑旗军轻易攻取佛山镇，按照惯例向当地富绅、商人摊派银钱，招募读书人，搜检军用物资……
在这方面，黑旗军已有一定的经验。杨烜放手让杨田占领佛山镇，自己派人找到马修，从马修那里借来注射器。
听说杨烜要提取大蒜素治病救人，马修也来了兴趣，跟在杨烜后面观察。
先是一群长相凶恶的水手，从佛山镇上低价买到一百斤新鲜大蒜。在军医谢良裕的监督下，他们拣去其中的霉变者、发芽者，然后剥去蒜皮，使用谷舂把大蒜捣成蒜泥。
又有一群凶神恶煞般的水手，从佛山镇买到两斤上好白酒。在杨烜的监督下，他们小心翼翼地加热白酒。温度不能太高，不然白酒里的酒精会挥发，也不能太低，不然就无法除去白酒里的醛类有毒物质。
接着，又在白酒中加入生石灰。生石灰与白酒中的水分结合，可以生成熟石灰，沉在酒底。使用木炭、多层棉布过滤掉白酒中的熟石灰，就得到了纯度很高的酒精。
这些酒精将作为大蒜素的溶剂。
紧接着，最关键的一步来了。杨烜指挥两个身强力壮的水兵，让他们把蒜泥包在洁净的棉布中，使劲拧出蒜汁，得到五六斤纯蒜汁。
这些蒜汁里，最主要的成分是水，再就是大蒜素。
最后，把蒜汁倒入提纯后的白酒中，再次加入生石灰，除去蒜法中的水分，再使用木炭、多层棉布过滤，得到了含有大蒜素的酒精溶剂。
大蒜素在极低浓度时即可抑制多种革兰氏阳性球菌和革兰氏阴性杆菌，对霉菌、病毒、原虫、蛲虫、大肠杆菌、痢疾杆菌抑制效果明显。
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