红薯粉内逐次加烧开的盐水拌匀，以薯粉全部变黑色为宜。
在锅内下油烧热，倒入红薯糊摊成饼，待薯饼煎得两面焦香后捞出摊凉。
最后将红薯饼切成大小均匀的块状，大蒜去皮拍扁。
锅底留油，放入大蒜炒出香味，倒入薯饼块翻炒均匀就比肉还好吃的菜了。
这还是徐芝芝前世在她乡下外婆家里吃过的，她外婆说这道菜叫“滑肉”。
村民们觉得是很好吃，做法又简单，味道也很好。
当时，就有一些家底稍微好一些的村民，就没有卖红薯，全部都磨碎洗成红薯粉。
当初，磨一百斤徐家还要收加工费，说去作坊加工粉条也要加工费。
卖了红薯的村民们就高兴了，他们本来就磨得不多，留着自己家做滑肉吃正合适。
可是，那几户磨得有点多的人家，红薯洗完粉之后，也舍不得加工费了。
最后，就没有一个人起加工红薯粉条了。
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