熬米粥的当儿，江夏准备给秦峰摊煎饼吃。
江城这块儿并不怎么流行吃煎饼，有次她在市场那边遇到过一个卖煎饼的，那味道和口感和印象中的都有差距。
煎饼的灵魂在薄脆。
江夏和了一小块偏硬的面，活面前往面粉里加了食盐和少许醋还有芝麻。
活好面省面的时候，又弄了一些面糊糊，往里面打了两个鸡蛋，然后准备了香葱末，香菜末。
韭菜花、酱和腐**都是现成的。
之前她在家里吃火锅准备的，都有剩。
灶上烧油，将之前和好的面分成几个小剂子，小剂子擀成薄薄的片，炸成酥脆的油饼备用。
饼铛烧热，面糊糊摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面儿刷甜面酱、腐乳、韭菜花酱。
撒上香葱末和香菜末。
最后把炸好的薄脆夹在里面……
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